Въведение във фикоцианина

Фикоцианинът е един от редките пигментни протеини, открити в природата. Той не само е живо оцветен, но и е хранителен протеин с пълен аминокиселинен профил и високо съдържание на незаменими аминокиселини.
Доказано е, че фикоцианинът има противо{0}}ракови ефекти, насърчава регенерацията на кръвните клетки, подхранва яйчниците и стимулира синтеза на еластин в тялото. В началото на 21-ви век фикоцианинът се използва широко в Европа, Съединените щати, Япония и други страни като високо-качествен естествен пигмент в храните и козметиката, а също така е формулиран в биофармацевтични продукти. През 1986 г. Confident Phycocyanin, разработен от Японския институт за изследване на СПИН и произведен от CONFIDENCE Algae Nutrition Foods, се използва като лекарство за рехабилитация и хранителна храна за пациенти с рак и левкемия, постигайки забележителни терапевтични ползи.